㈲北栄ステンレス工業

【2024年4月号掲載】

【住所】石狩市新港西３丁目７５１番地５
【TEL】０１３３-７５-７３３３
【URL】https://hokuei-sus.jp

専門性が高いオーダーメイド受注、全国で数少ない 「サニタリータンク」を製造

　食品・飲料、医薬品、化粧品などの製造に使用されるサニタリータンクを製造・販売する。このタンクを製造する会社は全国でもごく僅かで、特に容量５万㍑以上の大型タンクを製造できるのは、同社を含め数社しかない。

　タンクは内層・ジャケット・外層の３層構造。健康に直接関わる食品や医薬品などを取り扱うため、タンクの製造過程でも衛生管理を徹底。タンク内は自動洗浄だが、内層に針の穴程の傷があると洗浄しても菌が繁殖しタンクが使えなくなる。製造過程では、特殊技術で溶接箇所などを点検、傷がある場合には完全補修して出荷する。

　さらにジャケットはタンクを高熱で加熱したり、逆に冷却する重要な役割を担うため、耐温・耐圧・熱伝導率にすぐれた素材のステンレスを選ぶ。ステンレスは、さびにくい、洗浄しやすいなどの長所があり、その種類は２００程。素材の専門知識も不可欠だ。

「サニタリータンクは超大型の調理器で、タンク内で沸騰や冷凍ができ、調合、発酵、培養、熟成もできる。取引先の製品によってタンクの製造も異なり、すべてオーダーメイドです」と秋枝征典社長。
　乳製品や調理料、医薬品などオーダーによって撹拌機の形状や回転数、タンクの形状も変わるという。