新冠町産の鹿肉使用で、本格的なエゾシカ料理を手軽においしく

新冠町の食肉加工会社、（株）北海道食美樂（新冠町緑丘、石﨑英治代表）では、地元産のエゾシカ肉を使ったレトルト食品の販売を７月から開始し、人気を集めている。

同社はこれまで、ハンターから買い取ったエゾシカを食肉用に加工し、飲食店などに販売していたが、新型コロナウイルスの影響による飲食店需要の落ち込みなどから、「誰でもおいしく手軽に食べられるように」と、レトルト食品としてエゾシカ料理の販売をスタートした。

商品は「鹿スネ肉のオイル煮込み」で、風味は「エスニックスパイス風味」、「プロヴァンスのハーブ風味」、「柚胡椒（ゆずこしょう）風味」の３種類。価格は750円（150グラム）となっている。道の駅「サラブレッドロード新冠」での販売に加え、現在は町内の各店舗や、近隣市町村の店舗でも販売箇所を広げているほか、新冠町のふるさと納税の返礼品としても予定されている。

●問い合わせ、北海道食美樂　TEL 0146-47-1822
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