嘉藤田 章博氏／エム・エム・ピー 社長
25周年の節目の年
「サステナビリティ」構築とグループ５社の再編を
嘉藤田 章博氏
㈱エム・エム・ピー 社長
26年春に25周年を迎え、現在取り組んでいる「サステナビリティ」の構築を目指す。
またグループ５社の再編を図り、その第１弾として25年11月に㈱生和が担っていた病院・施設給食とパチンコ関連の食堂事業を㈱エム・エム・ピーが受け継いだ。これにより㈱エム・エム・ピーの売上高は、25年度で30億円、26年度には32億円を見込む。
一方、㈱生和は児童デイサービスに特化し、旭川と函館で事業拡大を図る方針。
食材の高騰や人件費の増大で厳しい状況にある給食業界だが、「必要以上の値上げは行わず、本部経費の削減や仕入れ先の再構築で対応したい」
深刻な人手不足解消策として、タイやネパールからの技能実習生や特定技能の外国人など32名を採用。調理師専門学校に対する単体での奨学金制度も25年４月に開始、将来に向けて人材確保の構築も図る。
現在、老朽化した本社社屋の外装を改修中。
〈かとうだ あきひろ〉１９６４年４月２日生まれ、辰年。小樽市出身、61歳。和食店や寿司店、ホテルで調理師として勤務、経営に携わる。２００１年６月、病院や高齢者施設の受託給食事業を主体とする㈱エム・エム・ピーに入社。取締役本部長、常務取締役、専務取締役を経て、14年４月から現職。㈱エム・エム・ピー、㈱生和、㈱エムケーサービス、合ネクストフーズ、㈱エス・エム・ピーのグループ５社を擁する。
