深澤 栄治氏／DEEP 深澤青果 社長
〝札幌で一番安い〟をモットーに
すすきのなど３地区で「デリバリー」を開始
深澤 栄治氏
㈲ＤＥＥＰ 深澤青果 社長
〝札幌で一番安い青果の提供〟をモットーに、深澤青果「本店」や「本郷市場店」、「元町店」、「サツドラ千歳店」など計７店舗を展開。地域の〝市民の台所〟として親しまれ、いずれの店舗も大賑わいだ。
24年は新会社の㈱富喜を設立、５月にデリバリーの卸売事業を開始した。「札幌駅」「すすきの」「琴似」地区の３エリアで、飲食店向けにすべての野菜・果物を販売（日・祝休）、通常の業者より２～３割安い価格でコストを抑えることができる。
さらに25年の１月17日には、札幌市内に小売りとデリバリーの一体型店舗「富喜」（白石区菊水２条１丁目）がオープン。そこでは小売りも行う。
「物価高騰で飲食店の経費が圧縮される中、このデリバリーの利用で食材のコストを削減してもらいたい。繁華街に参入することで知名度を一気に上げ、〝札幌一の八百屋〟を目指したい」
〈ふかざわ えいじ〉１９８８年４月19日生まれ、辰年。札幌市出身、36歳。２００８年５月に㈱フカザワを、16年６月に深澤青果を創業。16年７月の深澤青果「本店」（札幌市白石区南郷通19丁目）を皮切りに、現在札幌市内および千歳市に７店舗を展開する。
