深澤 栄治氏／DEEP 深澤青果 社長

〝札幌で一番安い〟をモットーに
５年後には深澤青果「20店舗」体制へ

〝札幌で一番安い青果の提供〟をモットーに、深澤青果「本店」や「本郷市場店」、「菊水店」、「サツドラ千歳店」など計７店舗を展開する。いずれの店舗も老若男女を問わず買い物客で大賑わいだ。
　８月31日の「野菜の日」には、全店でキャンペーンを実施、23年はトウモロコシ３万本を１本９円で販売した。
　23年度決算では、売上高15億円を計上、24年度は目標20億円を掲げる。
　従業員は１２０名で、平均年齢は27歳。報酬はインセンティブ制を導入し、初任給で年収５００万円、店長クラスで１０００万円と高水準だ。
　23年10月には、卸売業をスタート。玉ねぎなどの道産野菜を九州や道内の地方市場に転送している。
　５年後には札幌市全域の地下鉄駅付近に、20店舗の出店を計画している。
「将来は、日本で一番有名な八百屋になる」と意気軒高。