石水 創氏／石屋製菓 社長

ＩＳＨＩＹＡのスイーツ技術に加え
サザエの素材とのコラボに磨き

　看板商品の「白い恋人」が12月に発売46周年を迎え、白（シロ）と数字の46（シロ）にかけたキャンペーンを実施中。社員からユニークなアイディアが続々と生まれ、手応えを感じている。
　６月、チカホに「22％マーケット」をオープン。日本国土に占める北海道の割合からこの名称をつけ、「道民であっても知らない北海道の魅力がたくさんある。多くの人に知ってもらいたい」という願いを込めた。グロッサリーショップを中心に評判は上々だ。
　11月には、イオン札幌桑園ショッピングセンター内に「いしや茶寮」を出店。ＩＳＨＩＹＡのスイーツ技術とグループ会社のサザエ食品で使う餡子を組みわせた商品が特に好評で、「サザエの素材とのコラボ展開は今後さらに磨きをかけていく」と力強く語る。
　観光客の回復で「白い恋人パーク」も好調。活気にあふれる。