かみかわ食べものがたり『初夏の恵みとお酒の夕べ』

▲上川の食材で織りなすホテルオークラ札幌の味を、上川が誇る日本酒やビールとともにぜひ――

ホテルオークラ札幌が6月28日、一夜限りのイベント「かみかわ食べものがたり『初夏の恵みとお酒の夕べ』」を開催する。

 

料金は1人6000円(税サ込)で、日本酒、ビール(数量限定)代も含まれる。

 

【料理】
○ 蝦夷鹿肉のタタキ風 生姜風味の泡仕立て「森のかりうど(占冠):鹿肉」

○「昔ながらの庭先たまご」の出汁巻き 山菜の三升漬添え「ファームあるむ(士別):卵 占冠村産業振興公社:三升漬け」

○ チョウザメの唐揚げ キヌア入りマヨネーズソース「美深振興公社:チョウザメ けんぶち農業ブランド化推進協議会:キヌア」

○ 南ふらのもち米パスタをつかったシーフードラグー「南富良野町振興公社:南ふらのもち米パスタ」

○ かみふらのポーク(地養豚)のロースト 葱味噌バター焼き「上富良野産豚肉販売推進協議会:かみふらのポーク」

○ 行者にんにく香る黒米「きたのむらさき」入り炒飯「匠舎(中川):行者にんにくパウダー 上森米穀店(旭川):黒米」

○ アスパラ・かぼちゃ・じゃがいも三色めんの食べ比べ 山菜のせ「マルワカ食品(剣淵):三色めん 占冠村産業振興公社:山菜」

○ ヨーグルトのアイスクリーム かぼちゃのパウンドケーキ添え「チーズ工房マヤッカ(名寄):ヨーグルト 和寒町:かぼちゃ、ペポナッツ」

【日本酒】
・男山・髙砂酒造・合同酒精・上川大雪酒造

【ビール】
・サッポロビール・大雪地ビール

 

定員は70人で予約制。

予約、問い合わせは、TEL 011-221-2281